Speckstangen

REZEPT:
300 g Wasser
400 g Weizenmehl
100 g Vollkorndinkelmehl
10 g Salz
10 g Backmalz
10 g Zucker
10 g frische Germ
Brotgewürz nach Geschmack
Alles zusammen mixen bis ein schöner Teig entsteht – eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen – ca 90 g große Teigstücke ausrollen – Speck rein legen und zusammen drehen – in der Mitte den Teig mit dem Pizzaschneider auseinander schneiden und die zwei teigstücke ineinander zusammen drehen .
Bei 220 Grad ca 12 -15 min backen.
Hab die Hälfte ohne Speck gemacht.